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SPAR Einkauf & Rezepte 04.17.08.2016


Was kochen? Die Rezepte der Aktionswoche

(Mengenangabe für 4 Personen)


Lachforellenfilet auf Kohlrabi-Erbsengemüse
(Preis p.P. 5€)


Zutaten:
  • 700g Lachsforellenfilet (19,90 € pro kg)
  • 2 Kohlrabi
  • 250g Erbsen
  • Butter
  • Salz
  • Knoblauch
  • Thymian
  • Olivenöl
  • (Zucker)

Zubereitung:
Das Filet von den Gräten befreien, auf der Hautseite leicht einschneiden und mit Salz würzen. In Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe und einem Thymianzweig langsam auf der Hautseite knusprig braten. Kohlrabi gründlich schälen, in Würfel schneiden und in Butter und etwas Wasser langsam gar ziehen. Zum Schluß die tiefgekühlten Erbsen dazu, mit Salz (gegebenfalls Zucker) würzen und mit Butter binden.

Goldbrasse mit mediterranem Gemüse
(Preis p.P. 6,10€)


Zutaten:
  • 4 Stk. Goldbrasse (16,90€/kg)
  • 5 Stk. große Kartoffeln
  • 2 Rote Paprika
  • 2 Stk. Zucchini
  • 1 Aubergine
  • 3 Tomaten
  • 10 Stk. Kapernbeeren
  • 1 Zitrone
  • 2 Thymianzweige
  • 2 Rosmarinzweige
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Rückenflosse der Goldbrasse mit einer Schere entfernen, schuppen und säubern. Die Hautseite mit 3 schnitten einschneiden mit Salz würzen und den Bauch mit Rosmarin, Thymian und der halben Zitrone Füllen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und um den Fisch legen. Mit Salz und den Kapern würzen und bei 200 Grad in für 15 min in den Ofen geben. Die Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden, das Gehäuse vom Paprika entfernen und in Streifen schneiden, die Tomate vierteln und alles zusammen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und Olivenöl würzen und zum Fisch geben und ca. weitere 20 min. braten.

Naturschnitzel mit mit Reis
(Preis p.P. 1,40€)


Zutaten:
  • 750 g TANN Schweinekarree (6,99 Euro pro kg)
  • Mehl
  • Butter
  • Suppe
  • Salz und Pfeffer
  • Öl
  • 200g Reis
  • 300ml Wasser
  • Etwas Butter
  • Salz

Zubereitung:
4 Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und in einer Pfanne beidseitig scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit Suppe aufgießen und die Schnitzel wieder in die Pfanne legen, kurz aufkochen lassen und mit Butter binden. Den Reis mit Salz, Wasser und Butter zum kochen bringen und bei geschlossenen Deckel bei geringer Hitze ca. 20 min. weichdünsten.
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Spaghetti Alio e Olio
(Preis p.P. 0,90€)


Zutaten:
  • 500 g Recheis Spaghetti (ab 2 Pkg. 1,59€/Pkg.)
  • 150 ml Olivenöl
  • 100 g Tomatenmark
  • 4 Knoblauchzehen
  • 40 g Chilischoten
  • Salz und Pfeffer40

Zubereitung:
Olivenöl mit dem Tomatenmark in einem Topf erhitzen. Kleingehackte Knoblauchzehen und kleingewürfelte Chilischoten dazugeben. Bei mittlerer Hitze erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ständig umrühren! Die bissfestgekochten Spaghetti dazugeben und alles gut vermischen.

Berner Würstl mit Pommes
(Preis p.P. 2€)


Zutaten:
  • 2 Pkg. Holzbauer Bernerwürstl (2,99€ / Pkg.)
  • 2 Pkg. Spar Backrohr Frites (ab 2 Pkg. 0,99€/Pkg.)
  • Salz
  • Öl

Zubereitung:
In einer Pfanne wenig Öl erhitzen und die Würstel darin unter öfteren Wenden langsam braten. Die Pommes laut Packungsangaben in Öl oder im Backofen zubereiten und danach salzen, gemeinsam mit dem Berner Würstel servieren.

Griechischer Salat
(Preis p.P. 2,70€)


Zutaten:
  • 2 Stk. Eisbergsalat
  • 1 Pkg. Spar Cherrytomaten Humus (1,49€/500g)
  • 2 Stk. Salatgurken
  • 2 Stk. Paprika (Spar Paprika mix 1,79€ Preis gfültig bis 06.08.16!!)
  • 10. Stk. Oliven
  • 1 Zwiebel
  • Olivenöl
  • Rotweinessig
  • Salz und Zucker
  • Etwas Oregano

Zubereitung:
Salat waschen und in mundgerechte Stücke scheiden. Tomaten, Paprika, Gurken und Schafskäse würfeln. Die Zwiebeln in Streifen schneiden. Eisbergsalt, Tomaten, Gurken und Paprika mir Essig, Öl und Salz (Zucker) marinieren mit dem Schafskäse, Oliven und Zwiebel belegen und mit etwas Oregano verfeinern.
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